top of page
  • Yazarın fotoğrafıMurat Sancar

Günde 1 Öğün Salata Yemek İçin 9 Neden



Günde en az bir öğün yeşilliklerle dolu salata yemek sağlığınız açısından çok önemli bir alışkanlık olabilir. Detaylara inmeden önce hastalıkların önlenmesinde, sağlıklı kilo kontrolünde ve gün boyu enerjik olmamıza fayda sağlayacak bu beslenme çeşidiyle hepimizin ilgilendiğini tahmin edebiliyorum. Hazırlanması ve ulaşması bu kadar kolay olan bu besin grubuna günlük beslenmemizde hak ettiği yeri verebilmek için birkaç faydasına kısaca değinmek gerekir. İşte hayatımızı değiştirecek 9 temel fayda: 1. DOĞAL BİR LİF KAYNAĞI Yeşil yapraklı sebzeler ve çiğ sebzeler mükemmel bir doğal lif kaynağıdır ve her gün yeterince lif tüketmenin sağlık açısından birçok avantajı vardır:

  • Lifler LDL veya “kötü” kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.

  • Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.

  • Yeterli miktarda lif alımı, kilo kaybına ve sağlıklı kilo bakımına yardımcı olur.

  • Bağırsak hareketlerini normalleştirir ve bağırsak hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

  • Uygun lif alımının kolorektal, meme, ağız, boğaz ve yemek borusu dahil olmak üzere birçok kanserin tekrarını ve önlenmesini azalttığı gösterilmiştir

2. TAZE MEYVE VE SEBZELERİN BESLENME FAYDALARI Taze sebzelerin ve meyvelerin sağlığımız ve iyiliğimizin temelini oluşturduğu fikri, daha önce duymadığımız bir şey değil, ancak her zaman hatırlatılması iyidir. Aşağıdaki alıntı Harvard Halk Sağlığı Okulu’ndaki bir makaleden: “Sebze ve meyvelerden zengin bir diyet kan basıncını düşürebilir, kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir, bazı kanser türlerini önleyebilir, göz ve sindirim problemlerini azaltabilir ve iştahın kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilecek kan şekeri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir ” Çeşitli taze meyve ve sebzeleri olabildiğince farklı renklerle yemek önemlidir. Onları bir salatada birleştirmek hem kolay hem de lezzetli! Her gün vitamin ve mineral yüklü bir salata yemek de kanınızdaki güçlü antioksidanların seviyesini yükseltir. Herhangi bir salata temeli, yapraklı yeşillik, büyük bir besinsel fayda sunar. Süper yeşillikler grubunun en iyileri arasında: lahana, ıspanak, pancar yeşillikleri, su teresi ve Roma marul (3). Biraz farklı bir şey için, taze karahindiba yeşillikleri ve mizuna da eklemeyi deneyin . “Kırmızı” familyadaki parlak renkli meyve ve sebzeler özellikle beslenme açısından faydalıdır. Bazı örnekler domates, kırmızı ve turuncu biber, havuç, çilek , nektarin, şeftali, erik, yaban mersini , böğürtlen, kızılcık ve nar. Karotenoidler, bitkilerin sarı, turuncu ve kırmızı pigmentlerinden sentezlenen bir bileşik sınıfıdır. Bu, A vitamini ve tüm çeşitli bileşik formlarını içerir: beta-karoten, likopen, lutein ve zeaksantin. Bunların hepsinin olumlu etkileri, ayrıca vücuttaki antioksidan ve antienflamatuar faydaları vardır. 3. KİLO KONTROLÜ İÇİN SALATALARA YÜKLENİN Ana yemekten önce veya birlikte lif bakımından zengin bir salata yemek, kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır, bu nedenle salatayla birlikte bir yemek yediğinizde alabileceğinizden daha az kalori tüketirsiniz. Eğer dahil edebilirsiniz daha çiğ ve çeşitli sebzeler daha çok olumlu etkiler yaratacaktır. 4. GÜNLÜK SALATA, SAĞLIKLI YAĞ ALMANIZA YARDIMCI OLACAKTIR Günlük iyi yağ alımınızı artırmak için kabak, susam, ayçiçeği ve öğütülmüş keten veya chia gibi karışık çiğ veya kavrulmuş tohumlardan birkaç çorba kaşığı ekleyin. Bir avokado çeyrek dilimlemek ve yeşilliklere ekleyerek de bir destek verecektir. Bu yiyecekler ayrıca vücudun tüm koruyucu bileşiklerini, fitokimyasalları ve luteini emmesine yardımcı olur. Salata sosu yoluyla veya çiğ fındık ekleyerek sağlıklı bir yağ eklemek veya avokado, yağlar en doyurucu maddeler arasında olduğu için daha fazlasıyla doygunluk katar. 5. KEMİKLERİNİZİ GÜÇLENDİRİN Düşük K vitamini düzeyleri kadınlarda düşük kemik mineral yoğunluğu ile ilişkilendirilmiştir. Sağlıklı kemik gelişimi için önerilen günlük tam bir porsiyon sadece 1 porsiyon su teresi (% 100), kırmızı hindiba (% 120) veya ıspanakta (% 170) bulunabilir. 6. GÖZLERİNİZİ KORUYUN Ispanak, Romaine ve Kırmızı Marul gibi yeşil yapraklarda bulunan karotenoidler, gözlerin aydınlıktan karanlığa uyum göstermelerine ve yüksek yoğunluklu ışık seviyelerini filtrelemelerine yardımcı olarak zarar veren serbest radikal oluşumunu engeller. 7. KAS PERFORMANSINI ARTIRIN Görünüşe göre Temel Reis neyi yiyeceğini iyi biliyordu. Ispanakta bulunan besinler sadece güçlü kemikler oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda hücrelerin içinde enerji üretmeye yardımcı olan ve kaslarımızı bilgilendiren ve güçlendiren mitokondri performansının da artmasına yardımcı olur. 8. KALBİNİZİ KORUYUN Marul, kalp kasını korumaya yardımcı olan önemli seviyelerde iki temel besin maddesi içerir: folat ve lif. Yüksek düzeyde folatın inme ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde yardımcı olduğu birçok bilimsel araştırmada kanıtlanmıştır.

9. CİLT TONUNU İYİLEŞTİRİR

Salatanın sebzelerinde bulunan yüksek su seviyesi, genç cilt tonları ve çeşitli temel bedensel fonksiyonlar için gerekli olan vücudumuzdaki hidrasyonu artırır. Vücudunuzdaki su oranı arttığında daha parlak, daha taze ve gergin bir cilde sahip olursunuz.

Aslında sebze ağırlıklı beslenmenin faydalarını 9 maddeyle sınırlandırmak pek mümkün değil. Temel amacımız beslenme alışkanlıklarınızı gözden geçirmenize ve sofranızda yeşilliklere biraz daha fazla yer vermenize katkıda bulunmak.

9 görüntüleme0 yorum

Son Yazılar

Hepsini Gör

Kommentare


bottom of page